مجله تحقیقات سلامت در جامعه

مقدمه و هدف: مطالعات درزمینه بررسی ارتباط بین شاخص کیفیت چربی (Fat quality index: FQI) رژیم غذایی و خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی (Cardiovascular diseases: CVD) بسیار محدودند. بنابراین مطالعه حاضر با هدف بررسی ارتباط بین FQI و خطر CVD در میان بزرگ‌سالان شرکت‌کننده در مطالعه کوهورت طبری انجام شده است.

روش‌ کار: این مطالعه به‌صورت مقطعی و بر روی 9408 فرد 35 تا 70 ساله شرکت‌کننده در مرحله اوّلیه مطالعه کوهورت طبری انجام شد. دریافت‏های غذایی معمول شرکت‏کنندگان با استفاده از پرسش‌نامه بسامد خوراک 118 موردی نیمه‌کمّی معتبر، ارزیابی شدند. FQI با استفاده از معادله مربوط برای تمامی افراد محاسبه شد و افراد براساس چارک‌های امتیاز FQI طبقه‌بندی شدند. آزمون‌ رگرسیون لجستیک باینری برای بررسی ارتباط بین FQI و خطر CVD مورداستفاده قرار گرفت.

یافته‌ها: میانگین (انحراف‌معیار) سنّی افراد شرکت‌کننده در مطالعه 49/90 (9/31) سال بود. شیوع CVD در جمعیت موردمطالعه 8/6 درصد (807 نفر) بود. نتایج حاصل از مدل خام نشان داد که هیچ ارتباط معنی‌داری بین امتیاز FQI و خطر CVD وجود ندارد (نسبت شانس: 1/07؛ فاصله اطمینان 95%: 1/32-0/87). زمانی‌که این آنالیز برای تعدادی از عوامل مخدوشگر تعدیل گردید نیز همچنان ارتباط بین امتیاز FQI و خطر CVD به‌صورت غیرمعنی دار باقی ماند (نسبت شانس: 1/23؛ فاصله اطمینان 95%: 1/55-0/97).

نتیجه‌گیری: ارتباط معنی‌داری بین امتیاز FQI و خطر CVD در جمعیت کوهورت طبری یافت نشد. انجام مطالعات بیشتر به‌خصوص با طراحی آینده‌نگر برای بررسی ارتباط میان کیفیت چربی رژیم غذایی و CVD توصیه می‌شود.