fa مقایسه دیدگاه افراد خبره و مصرف کنندگان در مورد موانع توسعه محصولات دامی ارگانیک (مطالعه موردی: استان سیستان و بلوچستان) تغذیه Nutrition پژوهشي-کامل Research(Original) <div style="text-align: justify;"><strong>مقدمه و هدف:</strong> در سال های اخیر توجه عمومی به محصولات غذایی سالم افزایش یافته است. برای&nbsp;توسعه کشاورزی ارگانیک و ترویج استفاده از این محصولات در جامعه، ضرورت توجه به گرایش و&nbsp;تمایل مصرف کنندگان انکارناپذیر می باشد. در این راستا، مطالعه حاضر با هدف بررسی دیدگاه افراد خبره&nbsp;و مردم استان سیستان و بلوچستان در مورد موانع توسعه مصرف محصولات دامی ارگانیک انجام شد.&nbsp;<strong>روش کار:</strong> ابتدا یک پرسش باز در مورد موانع توسعه مصرف محصولات دامی ارگانیک در قالب روش&nbsp;دلفی برای افراد خبره( 33 نفر) ارسال گردید. سپس از بین پاسخ ها، شاخص های اصلی تعیین شدند و با&nbsp;طراحی پرسشنامه ای متشکل از 13 سوأل، نظرات مصرف کنندگان محصولات دامی ( 516 نفر)در مورد&nbsp;موانع مصرف محصولات دامی ارگانیک در استان سیستان و بلوچستان مورد ارزیابی قرار گرفت.&nbsp;<strong>یافته ها:</strong> نتایج نشان دادند که از بین تمامی مواردی که از دیدگاه افراد خبره مانع ترویج، توسعه و مصرف&nbsp;محصولات دامی ارگانیک می باشند، سه مانع عدم اعتماد مردم به ارگانیک بودن محصولات عرضه شده&nbsp;تحت عنوان محصول دامی ارگانیک، عدم آگاهی مردم از مزایای مصرف محصولات دامی ارگانیک و&nbsp;عدم توانایی خرید محصولات دامی ارگانیک به دلیل ضعف اقتصادی مردم هستند. علاوه براین، نتایج&nbsp;گویای آن بودند که ضعف تکنولوژی تولید محصولات دامی ارگانیک، نبود شرایط مناسب برای تولید&nbsp;محصول دامی ارگانیک و کمبود و محدودیت عرضه محصولات دامی ارگانیک در بازار به عنوان مهم ترین&nbsp;موانع از دیدگاه مصرف کنندگان می باشند.<strong>&nbsp;نتیجه گیری:</strong> فرهنگ سازی به منظور پذیرش محصولات جدید و کاهش فاصله دیدگاههای بین افراد&nbsp;متخصص و مصرف کنندگان می تواند نقش قابل توجهی در توسعه مصرف محصولات دامی ارگانیک در&nbsp;استان سیستان و بلوچستان داشته باشد.</div> <div style="text-align: justify;"><strong>Introduction and purpose:</strong> Public attention has been growingly given to&nbsp;healthy food products. Development of organic farming and enhancement&nbsp;of consuming such products in society require attending to consumers&rsquo;&nbsp;orientations and tendencies. Regarding this, the aim of the present study was&nbsp;to evaluate the viewpoints of experts and consumers about organic livestock&nbsp;products in Sistan and Baluchistan province, Iran.&nbsp;<strong>Methods:</strong> For the purpose of the study, first, an open-ended question regarding&nbsp;the barriers to the expansion of organic livestock products was sent to the experts&nbsp;(n=33) through Delphi technique. After extracting the main indices from the&nbsp;experts&rsquo; responses, a questionnaire, consisting of 13 items, was designed to&nbsp;evaluate the consumers&rsquo; viewpoints (n=516) about the barriers to developing&nbsp;organic livestock products in Sistan and Baluchistan province.&nbsp;<strong>Results:</strong> From the experts&rsquo; points of view, the main factors accounting for&nbsp;the restriction of the extension and promotion of animal organic products&nbsp;consumption included the lack of consumer s&rsquo; confidence about organic products,&nbsp;consumers&rsquo; unawareness of the benefits of organic animal products, and inability&nbsp;to purchase the organic livestock products due to economic weakness. Moreover,&nbsp;the consumers reported the inefficient organic animal production technology,&nbsp;lack of appropriate conditions for organic animal production, and shortage and&nbsp;limitation of supplying organic livestock products in the market as the most&nbsp;important barriers to developing and promoting the organic animal products.&nbsp;<strong>Conclusion:</strong> Enhancement of people&rsquo;s acceptance of the novel products and&nbsp;approximation of the experts and consumers&rsquo; viewpoints could have a key role in&nbsp;the expansion of organic animal product consumption in Sistan and Baluchistan&nbsp;province.</div> امنیت غذایی, ایمنی غذایی, عوامل اقتصادی, عوامل فرهنگی Cultural factors, Economic factors, Food safety, Food security 41 53 http://jhc.mazums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-4599-2&slc_lang=fa&sid=1 Ali Maghsoudi علی مقصودی Alimaghsoudi@uoz.ac.ir 10031947532846005679 10031947532846005679 Yes Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, University of Zabol, Zabol, Iran گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل، زابل، ایران Majid Shahriari مجید شهریاری majid.shahriari70@gmail.com 10031947532846005680 10031947532846005680 No Department of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture and Natural Resources, University of Tehran, Tehran, Iran گروه اقتصاد کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، ایران Jaber Pariab جابر پاریاب pariabjaber@gmail.com 10031947532846005681 10031947532846005681 No Department of Agricultural Extension and Education, University of Zabol, Zabol, Iran گروه ترویج و آموزش کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل، زابل، ایران